碳水化合物
種類: 巨量營養素
碳水化合物是主要的巨量營養素，是我們身體主要的能量來源。
雖然碳水化合物被認為與體重增加和肥胖有關聯，但碳水化合物是有不同類型的，因此並非所有碳水化合物都是如此;當你吃的型態不同，會有不同的結果。
精緻醣類: 他們是所謂的單醣，像是白糖、紅糖及原糖等。他們也是存在於牛奶中的天然糖，稱為乳糖，而在水果中的，則為果糖。他們常以玉米糖漿或高果糖玉米糖漿的形式添加在商業產品上。在我們飲食中，我們吃的白米飯、麵條等主食，是也會由澱粉分解成簡單的單醣形式。我們應該控制攝取單醣和澱粉的量，因為它們會導致血糖迅速上升，這對糖尿病患者特別有害。
複合式碳水化合物: 他們是長鏈的碳水化合物，像是纖維。纖維有助於促進腸道運作的規律性，維持良好的膽固醇數值，並維持飽足感。複合式碳水化合物的良好來源有全穀物，水果，蔬菜和豆類。
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2024年9月30日
擺脫脆弱骨骼
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