維生素 C
種類: 維生素
維生素C (又稱為抗壞血酸) 是一種水溶性維生素，能夠提升免疫力、抵抗感冒、促進組織生長及修復、促進膠原蛋白合成。且維生素C也是抗氧化物之一，能對抗可能損害肝細胞的自由基，保護細胞受到氧化壓力。
維生素C是水溶性的，無法儲存在體內，因為維生素C會溶解於水中，且容易從尿液排出，因此在飲食中規律的攝取足量維生素C是很重要的。
常見的食物來源包含柑橘類水果 (如:檸檬、橘子、葡萄柚、奇異果) 及蔬菜 (球芽甘藍、羽衣甘藍、菠菜、蘆筍) 。
維生素C缺乏的症狀包含肌肉虛弱、疲勞、傷口癒合不佳、壞血病(牙齦出血)。
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2024年9月30日
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