卵磷脂
種類: 赋形劑
卵磷脂是一種所有身體細胞都需要的脂質/脂肪。調節細胞內外運輸營養的細胞膜主要是由卵磷脂構成。
卵磷脂主要由維生素B群的膽鹼組成，是部分水溶和部分脂溶性。常用作食品中的乳化劑。
卵磷脂在飲食中或保健品的益處是能增加血液中的HDL（好）膽固醇和降低LDL（壞）膽固醇來調節膽固醇。可以改善心血管健康，並控制高血壓或心臟病的罹患風險。
卵磷脂的另一個好處是幫助母乳餵養。有些人建議使用卵磷脂來防止乳房疼痛、炎症和充血（也稱為綜合症）的堵塞乳腺。卵磷脂可以減少母乳的濃度，使其更容易流動，預防阻塞乳房中的乳腺。然而，卵磷脂不能治療已經堵塞的乳腺或緩解與乳腺炎相關的不適。
大多數卵磷脂來自大豆，一些來自蛋黃。其他卵磷脂來源包括啤酒酵母，谷物，豆類，魚和小麥胚芽。
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2024年9月30日
擺脫脆弱骨骼
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