牛磺酸
種類: 胺基酸
牛磺酸是在於許多器官內含量很豐富的胺基酸，尤其是心臟、肌肉、大腦及眼睛。
它是一種條件式的必需胺基酸，體內能自行製造。然而，若身體的需要量較高，就會變成必需的胺基酸。例如:有心臟、腎臟疾病的族群或是早產兒。
牛磺酸有許多廣泛的健康益處，因為它與細胞內的電解質平衡有關，也能幫助形成膽汁調節脂肪消化、調節體內礦物質(如:鈣、鎂、鈉、鉀等)的利用、維持健康的神經系統。
許多研究提到牛磺酸對於某些問題有正面的改善，如:降低心血管疾病的風險、控制糖尿病狀況及併發症、改善運動表現、預防癲癇發作、舒緩耳鳴現象、調節脂肪肝。
牛磺酸常見的食物來源是動物性食物，例如:魚、肉、及乳製品。
它也常被添加到碳酸飲料、運動飲料中胎兒生長過程若缺乏牛磺酸，可能會造成大腦功能受損、血糖控制不良。對有基因或代謝問題而影響牛磺酸合成的族群來說，額外的補充牛磺酸是必要的。
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2024年9月30日
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