果寡糖/低聚果糖
果寡糖是由植物的短鏈果糖製成。也被視為益生元,是腸道中益生菌的食物,有助於改善腸道健康。
果寡糖能促進腸道中益生菌的生長,因此維持好的果寡糖濃度非常重要。研究發現,果寡糖能抑制導致食物中毒的有毒細菌生長。此外,果寡糖是一種好的纖維來源,有助於緩解便秘。
果寡糖可作為適合糖尿病患者的低卡路里甜味劑,因為它不會增加血糖。然而,日常生活中通常無法從天然食物中攝取足夠的果寡糖,因此建議可以補充保健品。果寡糖的常見食物來源包括大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、朝鮮薊和藍色龍舌蘭。
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